Многие дети отказываются кушать несомненно полезную пищу, такую как фермерские продукты и овощи. На сегодняшний день очень просто заказать салаты листовые с доставкой.
Ученые призывают родителей не списывать это исключительно на капризный характер или отсутствие аппетита.
Оказывается, виновницей такого поведения может являться гиперчувствительность к горечи, которая мешает наслаждаться овощами приблизительно 70% детей.
Группа исследователей во главе с Дженнифер Орлет Фишер, директором Лаборатории семейного питания в университете Темпла, нашли достойный выход из этой непростой ситуации.
Оказывается, небольшая порция соуса, добавленная к овощам, значительно улучшает их вкус и способна помочь решить проблему детского рациона.
В научной работе, с подробными результатами которой можно ознакомиться в издании Journal of the American Dietetic Association, анализируется ежедневное питание 152 дошкольников.
Всем им в течение семи недель предлагали порции очень полезной капусты брокколи.
Было установлено, что 2, 5 унции соуса увеличили объем потребления брокколи на 80% среди гиперчувствительных к горечи детей
отметила Фишер:
«Дети с повышенной чувствительностью к горечи могут избегать определенных овощей, однако если заправить их небольшим количеством соуса, в том числе обезжиренного, неприятные продукты могут стать частью привычной диеты»,
Овощи помогают уберечься от рака
Вы опасаетесь стать жертвой онкологического недуга?
Тогда съедайте в течение дня хотя бы два различных вида овощей, заказав свежие продукты на дом.
По мнению медицинских экспертов, этот несложный шаг существенно уменьшает вероятность развития в женском организме раковых клеток.
Прежде чем сделать такое заявление, ученые провели масштабное исследование, в котором приняли участие 59 тысяч добровольцев из числа представительниц прекрасной половины человечества.
Все женщины регулярно проходили осмотр у онколога на протяжении двенадцати лет.
За эти годы было зафиксировано свыше тысячи случаев развития рака молочной железы.
Причем врачи заметили по итогам анкетирования, отражающего гастрономические пристрастия пациенток, что уровень заболеваемости был на целых 43% ниже у тех женщин, которые в обязательном порядке употребляли овощи.
А вот те дамы, которые не хотели каждый день питаться овощами, чаще заболевали смертельно опасным недугом.
Как заявляют авторы исследования, женщинам необходимо включить в рацион не меньше четырех-пяти порций овощей в неделю, при том что есть возможность онлайн купить свежую рыбу, мясо, фермерские продукты.
